Wer in Austin lebt oder hier Urlaub macht, kommt am Texas Hill Country nicht vorbei. Wir fahren regelmäßig dorthin, weil wir diese Region lieben und sie uns jedes Mal etwas Neues bietet. Das Hill Country ist bekannt für seine Weingüter und für seine wachsende Zahl an Craft-Brauereien. Es gibt so viele süße kleine Städte, die alle schreien: Ich bin sooooo Texas. Die Region ist hügelig, und wer wandern möchte, findet hier unzählige Trails. Die Kombination aus Felsen, Flüssen und weitläufigen Landschaften ist schon sehr einzigartig. So etwas sieht man selbst in Texas nicht oft.
Süße kleine Städte im Hill Country
Fredericksburg ist das Herzstück der Region. Die Main Street ist voll mit Restaurants, Shops und Biergärten. Rundherum liegen Dutzende Wineries, von familiengeführt bis modern. Am Wochenende ist viel los. Daher mein Tipp für Dich: früh da sein lohnt sich.
Wimberley hat einen totalen Hippie-Vibe. Super cool! Kleine Boutiquen, Cafés und Galerien machen den Ort perfekt für einen gemütlichen Tag. Wer im Sommer kommt, sollte das Blue Hole Regional Park besuchen. Das ist einer der schönsten Naturpools in Texas.
Dripping Springs schimpft sich selbst als das Tor zum Hill Country. Hier reiht sich eine Brauerei an die nächste, dazu jede Menge Distilleries. Wir kommen oft nur für ein paar Stunden. Erst wandern, dann ein kühles Bier im Biergarten.
Llano ist weniger touristisch und ich war ehrlich gesagt auch erst einmal da, aber ich fand, dass das echtes Texas pur war. BBQ, Country-Atmosphäre und eine entspannte Main Street, die sich wie eine Zeitreise anfühlt.
Die Hill Country Natur: von rosa Felsen bis Wasserfällen
Der Enchanted Rock ist ein riesiger rosa Granitfelsen. Ja, er ist wirklich rosa. So cool! Oben angekommen hat man einen 360-Grad-Ausblick über das Hill Country. Besonders schön zum Sonnenauf- oder Sonnenuntergang. Haben wir zwar noch nicht gemacht, aber steht ganz oben auf der Prio Liste. Kleiner Pro Tipp: Bitte reserviert einen Timeslot wenn ihr kommen wollt. Einmal habe ich das vergessen und ausgerechnet da war es super voll und wir durften nicht mehr in den Park. Hier kannst Du Dich anmelden
Der Pedernales Falls State Park ist einer unserer Lieblingsparks. Die Natur ist hier so unglaublich beeindruckend. Hier fließt das Wasser über breite Kalksteinplatten. Das sieht echt ziemlich cool aus. Wer wandern will, findet viele Trails. Wer abkühlen will, springt in den Fluss. Dafür gibt es jedoch extra ausgeschriebene Abschnitte. Bitte nicht in die Pools beim Wasserfall reinspringen. Das ist verboten. Der Park war immer einigermaßen leer wenn wir da waren, dennoch empfehle ich eine Reservierung. Ganz unkompliziert hier.
Der Hamilton Pool Preserve ist ein echtes Postkartenmotiv. Super hübsch und mega kitschig. Ein natürlicher Pool unter einer halbrunden Felswand, über die ein Wasserfall stürzt. Besucherzahlen sind limitiert, weil es sooooo klein dort ist. Ich persönlich finde, es ist sehr nett da, aber nicht wert, einen ganzen Tag des Urlaubs zu investieren. Wer das dennoch unbedingt mal sehen will, der muss Monate im Voraus hier reservieren.
Die besten Weingüter im Hill Country
Es gibt unzählige Wineries im Hill Country, aber ein paar sind für uns echte Favoriten. Wir waren schon mehrfach dort und hatten immer eine großartige Zeit. Es ist immer entspannt, herzlich und der texanische Wein wird immer besser 🙂
Signor Vineyards
Signor ist stilvoll und gleichzeitig entspannt. Das Gelände wirkt fast wie aus einem Magazin: wunderschön angelegte Gärten, alte Eichen und eine große Terrasse, auf der man stundenlang sitzen könnte. Besonders schön finden wir die ganzen weißen Zäune. Wie in einem Südstaaten-Traum. Das Gute zudem ist, dass man hier nicht nur Wein bekommt, sondern auch Kleinigkeiten zum Essen. Perfekt, um ein Tasting in einen ganzen Nachmittag zu verwandeln.
Barons Creek Vineyards
Barons Creek war unsere alle erste Winery und wir hatten das Gefühl aufeinmal mitten in der Toskana zu sein. Es ist eine wunderschöne, architektonisch auf jeden Fall einzigartige Winery in der Region. Die Auswahl an Weinen ist groß, und oft gibt es Live-Musik. Wer mehr Zeit hat, kann sogar in den kleinen Villas auf dem Gelände übernachten. Das haben wir aber noch nie gemacht. Ich könnte mir das aber gut vorstellen.
The Rhinory
Das Besondere an diesem Weingut ist, dass sie ein echtes Nashorn haben. Geplant sind mehrere, aber bis jetzt gibt es nur eins. The Rhinory ist ein Winery-Safari-Mix, bei dem man richtig guten südafrikanischen Wein genießen kann und auch mit dem Nashorn interagieren kann. Ein Teil der Einnahmen geht in den Tierschutz. Für uns ist das eine der außergewöhnlichsten Erfahrungen im Hill Country, weil man hier Wein, Natur und Artenschutz verbindet.
Grapetown Vineyards
Grapetown ist das Gegenteil von schick und mondän. Ich finde ja, genau das macht den Charme aus. Es fühlt sich familiär und bodenständig an. Das Besondere an dieser Winery ist, dass sie eine echte kleine Safari anbietet. Du kannst aber auch von der Terrasse die meisten Tiere sehen. Sie haben Zebras, Kamele, Kängurus, Capibaras und noch viel mehr Tiere. Häufig finden hier Events statt, von Polo Matches bis zu Weinstampfen, was für eine ganz besondere Stimmung sorgt.
Unsere liebsten Brauereien im Hill Country
Neben Wein gehört auch Bier fest zum Hill Country. Besonders rund um Dripping Springs und Driftwood gibt es Brauereien, die mehr sind als nur ein Ort zum Biertrinken – sie sind Treffpunkte, wo man den ganzen Nachmittag verbringen kann. Hier unsere Favoriten:
Jester King Brewery (Dripping Springs)
Für uns ein absoluter Klassiker. Jester King ist bekannt für kreative, teilweise wilde Biere, die man so sonst nirgendwo bekommt. Und manchmal schmecken sie sogar, sagt Andre 🙂 Mein Highlight hier ist aber die wohl beste Pizza rund um Austin. Das Gelände ist riesig, mit Food Trucks, Picknicktischen und Platz für Kinder zum Spielen. Oft gibt es Live-Musik und die ist sogar richtig gut. Eine absolute Empehlung.
Vista Brewing (Driftwood)
Vista Brewing liegt idyllisch auf einer Farm und ist die perfekte Mischung aus Brauerei und Restaurant. Die Biere sind handwerklich und abwechslungsreich, dazu gibt es saisonale Gerichte aus der eigenen Küche. Wir mögen besonders, dass man hier draußen sitzen kann, umgeben von Bäumen und viel Platz. Ideal für einen entspannten Nachmittag mit Freunden oder Familie.
Fitzhugh Brewing (Dripping Springs)
Fitzhugh ist kleiner als Jester King oder Vista, aber gerade das macht den Charme aus. Die Biere sind solide, von klassischen IPAs bis zu leichten, frischen Ales. Das Essen ist ganz lecker, aber kein Highlight. Dazu gibt es eine große, offene Halle und einen Außenbereich, der perfekt ist, um ein paar Stunden zu verbringen. Fitzhugh fühlt sich ein bisschen mehr „local“ an und weniger touristisch, dafür sehr authentisch.
Es gibt so viele Orte in Texas, die man gesehen haben muss. Aber keiner ist für uns so ein Dauerbrenner wie das Hill Country. Wir kommen immer wieder, weil es sich jedes Mal anders anfühlt. Und manchmal ist es einfach nur der Weg zurück nach Austin mit offenen Fenstern und Musik, bei dem wir wissen: Heute war wieder so ein Tag, den wir nicht vergessen werden.
Hier sind noch ein paar Videos aus dem Hill Country: